Огляд
03.06.2024

Користь кінзи

Кінза (коріандр) – це не тільки ароматна спеція, але й надзвичайно корисна рослина. Вона багата на вітаміни та мінерали, що робить її важливою складовою здорового раціону.

Вітаміни та мінерали: Кінза містить вітаміни A, C і K, а також фолієву кислоту, кальцій, магній і калій.

Антиоксидантні властивості: Кінза має високий рівень антиоксидантів, що допомагають боротися зі шкідливими вільними радикалами в організмі.

Поліпшення травлення: Ця зелень сприяє покращенню травлення та зменшенню здуття живота.

Зниження рівня цукру в крові: Дослідження показують, що кінза може допомогти знизити рівень цукру в крові, що корисно для людей з діабетом.

Детоксикація організму: Кінза сприяє виведенню важких металів та токсинів з організму.

Як краще заморозити кінзу

Для того, щоб зберегти свіжість і аромат кінзи на зиму, її можна заморозити. Ось кілька способів, як це зробити:

Підготовка кінзи:

Ретельно промийте кінзу під холодною водою, щоб видалити бруд і можливі залишки пестицидів.

Струсіть зайву воду та обсушіть кінзу на паперовому рушнику або залиште на декілька хвилин, щоб вона повністю висохла.

Нарізання та пакування:

Наріжте кінзу на дрібні шматочки або залиште цілими гілочками, залежно від подальшого використання.

Розділіть кінзу на порції, які зручно буде використовувати при приготуванні страв.

Методи заморожування:

Сухе заморожування: Покладіть нарізану кінзу в пакети для заморожування або невеликі контейнери. Видаліть зайве повітря з пакетів і щільно закрийте їх. Обов'язково позначте пакети датою заморожування.

Заморожування в кубиках льоду: Розкладіть кінзу у форми для льоду, залийте водою або оливковою олією. Заморозьте, а потім перекладіть кубики у пакети для заморожування або контейнери. Це зручно для додавання кінзи в супи та соуси.

Зберігання:

Зберігайте заморожену кінзу у морозильній камері холодильника. Найкраще використовувати її протягом 6-12 місяців для збереження свіжості та аромату.

Завдяки цим простим порадам ви зможете насолоджуватися користю і смаком кінзи протягом усього року.

Рекомендовані публікації